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菜谱大全巴国玉米糕
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
巴国玉米糕
| 菜谱名称 | 巴国玉米糕 |
| 制作方法 | 菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：蒸 巴国玉米糕的制作材料： 主料：玉米（鲜）500克 辅料：玉米面（黄）500克,小麦面粉500克,吉士粉10克,泡打粉5克 调料：白砂糖200克 教您巴国玉米糕怎么做，如何做巴国玉米糕才好吃 1. 将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟； 2. 取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻； 3. 用菊花装上，再上笼用旺火蒸制而成。 巴国玉米糕的制作要诀：调玉米浆时，要求干稀适度，色泽金黄，呈现玉米颗粒状。 小帖士-健康提示： 1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等成分； 2. 与其他谷物比较，玉米维生素的含量最高； 3. 中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功效。 小帖士-食物相克： 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
